Bonjour à tous, une occasion de faire des crêpes c'est toujours aussi bon et très simple à faire, c'est un basique à avoir dans son carnet de recettes.
LES INGRÉDIENTS :
Pour une dizaine de crêpes :
- 60cl de lait
- 4 œufs
- 330g de farine
- 60g de beurre
- 25g de sucre
- 1 pincée de sel
- De l'huile pour la crêpière
Première étape :
Je vais commencer par mélanger la farine, le sucre et le sel.
je fais un puits au milieu et j'y ajoute les œufs.
Je vais mélanger progressivement au milieu, en prenant petit à petit la farine pour essayer d'avoir le moins de grumeaux possible, Lorsque ça devient un peu compliqué de mélanger à ce moment-là vous ajoutez le lait encore une fois, petit à petit la préparation va se détendre.
Ajoutez ensuite le beurre fondu qui n'est pas trop chaud et mélangez bien.
Et à ce moment là vous pouvez passer un coup de mixeur plongeant pour enlever tous les grumeaux si jamais il y en a.
Vous pouvez garder votre pâte au frais ou alors l'utiliser tout de suite.
Utilisé une poêle à crêpes ou alors une crêpière, pour ma part je vais mettre un peu de l'oil sur la plaque entre chaque crêpe, et ensuite, vous déposez de la pâte et vous l'étaler sur la crêpière en fonction de l'épaisseur des crêpes que vous préférez.
Vous la retournez et vous la laissez cuire plus ou moins une minute de chaque côté.
J'ai utilisé les crêpes pour faire des crêpes sucrées et salées donc je n'ai pas mis de vanille à l'intérieur et j'ai mis un petit peu de sucre, si vous ne faites que des crêpes sucrées vous pouvez bien sûr ajouté de la vanille ou du chocolat, mettre un petit peu plus de sucre ou du sucre vanillé si vous souhaitez, à ce moment là c'est vous qui Choisissez.
Les crêpes sont terminées à déguster tiède ou froide comme vous préférez, avec de la pâte à tartiner du sucre une boule de glace de la chantilly pour les plus gourmands je sais qu'il y en a ici.
Ou alors en version salée c'est très bon aussi.
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